Тамбовский окорок в домашних условиях рецепт
ТОП-6 рецептов копченого свиного окорока: горячим и холодным способом, в домашних условиях
Тамбовский окорок высшего сорта копчёно-варёный. Знаменитый тамбовский окорок — это главный деликатес среди всех копчёностей и гордость русской кухни. Это самая известная российская ветчина. В дореволюционной России Тамбовский окорок поставлялся на стол императорской семьи. В советские времена тамбовский окорок был дефицитом: для его производства требовалось постное мясо, а страна производила в основном жирную свинину. Рецептура окорока принадлежит Тамбовской губернии.
Всегда хотел попробовать приготовить этот рецепт. Но как? Нога весит 7 килограмм и в длину более 50 см.
- Пищевая и энергетическая ценность:
- EugenyT Поваренок 3 уровня. Классический тамбовский окорок, представляет собой цельный кусок окорока с удаленной тазовой костью и отрезанной ножкой в скакательном суставе.
- Что может быть проще, чем положить кусочек ароматного Тамбовского окорока на ломтик свежей ремесленной чиабатты с хрустящей корочкой? Особенно ценятся такие простые завтраки, когда так хочется утром ещё немного полежать… Можете себе это позволить: приготовление бутерброда займёт не больше 2 минут, зато поможет набраться энергии для продуктивного дня!
- Если вам нравится экспериментировать и пробовать оригинальные закуски, сделайте карпаччо из вкусных белых грибов и подайте его с картофельным гарниром. Чем деликатеснее рыба, тем проще может быть методика её приготовления.
- Тамбовский окорок
- Phone or email.
- Тамбовский окорок — гордость русской кухни.
- В фарш не обязательно добавлять тимьян — баранина хорошо работает и с тмином, розмарином или хмели-сунели.
Окорок тамбовский
Многие поклонники домашних мясных продуктов уже давно отказались от покупных деликатесов и готовят их в домашних условиях из-за желания сделать блюда как можно более натуральными, избавив их от разного вида стабилизаторов и усилителей вкуса. Если вы также в числе любителей домашней продукции, то собрание этих рецептов тамбовского окорока станут для вас настоящей находкой. Хоть такой окорок и не будет пахнуть дымком, как заводской между прочим, за счет добавления жидкого дыма , но он все равно будет очень вкусным и ароматным, причем этот вкус и аромат вы сможете варьировать на свое усмотрение.
